有机肥原料是指生产有机肥所需的原料。有机肥，中国又称农家肥。其特点有原料来源广，数量大;养分全，含量低;肥效迟而长，须经微生物分解转化后才能为植物所吸收;改土培肥效果好。常用的自然肥料品种有绿肥、人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥和废弃物肥料等。

有机肥原料很多，具体可以分为以下几类：

1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。

2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪;

3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;

4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等;

5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。

常见的四大有机肥原料

一、畜禽粪便：如鸡粪

鸡粪比较单一，而且从幼崽就开始打鸡素，如果鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患，主要表现在：

(一)传染病虫害。粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播、作物发病，对食用农产品的人体健康也产生影响;未腐熟有机物料在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，也导致植物病虫害的发生。

(二)发酵烧苗。不发酵的生粪等有机物料施到地里后，当发酵条件具备时，在微生物的活动下发酵，当发酵部位距根部较近且作物植株较小时，发酵产生的热量会影响作物生长，烧毁作物根系，严重时导致植株死亡。

(三)毒气危害。在分解过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

(四)土壤缺氧。有机质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性的处于缺氧状态，会使作物生长受到抑制。

(五)肥效缓慢。未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态才能被作物吸收利用，所以未发酵有机肥直接施用时使肥效减慢。?

二、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。

污泥含有大量的化学物质残留，内在水份比例高很难脱水，成份非常复杂、有害物质含量高、有一定的粘性等特殊性。

三、生活垃圾：比如餐厨垃圾等。

垃圾含有大量微生物，是病菌、病毒、害虫等的滋生地和繁殖地，严重地危害人身健康。

垃圾渗出液改变土壤成分和结构，有毒垃圾会通过食物链影响人体健康。垃圾破坏了土壤的结构和理化性质，使土壤保肥、保水能力大大下降。

四、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。

工业废物产生以后，其中的有害组分容易污染土地。当污染的土壤中的病源微生物与其他有害物质随天然降水，径流或渗流进入水体后就可能进一步危害人的健康。

工业固体废物还会破坏土壤内的生态平衡。土壤是许多细菌，真菌等微生物聚集的场所。工业固体废物，特别是有害固体废物，能杀灭土壤中的微生物，是土壤丧失腐解能力，导致草木不生。

有机肥原料发展现状

畜禽粪便(猪粪、鸡粪、牛粪)、餐厨垃圾、城市污水处理厂的污泥、农作物秸秆、食品加工企业的废料、造纸厂的废渣、糖厂酒厂的废渣等，都是有机肥生产所需的原料，范围较广。

从食物链角度看，肥料作为农作物的粮食，肥料安全是食品安全的源头保证，把好肥料质量安全关是食品安全的前提和基础。原料易遭重金属污染，也是摆在有机肥生产企业面前亟待破解的一道难题。

人畜禽粪便、垃圾等有机废物是一类脏、烂、臭物质，其中含有许多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源。由于禽畜养殖过程中的添加剂问题，有时会使禽畜粪便中存在一定的重金属问题。由于原料来源多样，有机肥如果不腐熟完全或者在消毒杀菌方面处理好，就会带来大量的病虫害灾情。

目前我国的有机肥国家标准和行业标准执行的是一个标准，没有体现原料补充的来源指标。不同原料生产的有机肥在加工工艺和工艺水平上要求不同，不同原料所含重金属、有机污染物卫生指标不同，其使用范围也不同。比如，城市污泥只能用于草坪等处，一些工业废水废渣生产的有机肥的适用范围有一定的限制，并不是所有的有机肥都能用于粮食和蔬菜的种植。所以，在有机肥标准的制定上也应有所区别。另外，在有机肥标准中体现富庶的指标，这样可以拉开高质量有机肥和普通有机肥的价格差，使有机肥的等级划分更明显，进一步提高我国有机肥的质量。

有机肥原料腐熟的特征

农业类有机物料(原料)腐熟的好坏，是鉴别有机肥质量的一个综合指标。可根据其颜色、气味、秸秆硬度、堆肥浸出液、堆肥体积、碳氮比及腐质化系数来判断。

(1)从颜色气味看，腐熟堆肥的秸杆变成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用铵试剂速测，其铵态氮含量显著增加。

(2)秸秆硬度，用手握堆肥，温时柔软而有弹性干时很脆，易破碎，有机质失去弹性。

(3)堆肥浸出液，取腐熟堆肥，加清水搅拌后(肥水比例1：5-10)，放置3—5分钟，其浸出液呈淡黄色。

(4)堆肥体积，比刚堆时缩小2/3—1/2。

(5)碳氮化，一般为20—30：1(以25：1最佳)

(6)腐殖化系数，为30%左右。

达到上述指标的堆肥，是肥效较好的优质堆肥，可施于各种土壤和作物。坚持长期施用，不仅能获得高产，对改良土壤，提高地力，都有显著的效果。

有机肥生产的原料多种多样，前期的时候有机肥原料需要发酵处理。影响发酵效果的因素有很多种，其中比较重要的有以下几点。

1、含水量：好氧堆肥物料的含水量一般保持在45—65% 。含水量过大，物料间隙含氧不能满足微生物菌对氧的需求;含水量过小，可溶有机质流动性变差，阻止养分对微生物的供应。

2、氧量和温度：好氧堆肥的实际通风时间根据堆温测量控制。初期可以减少翻堆次数有利于堆温升高，当温度升高到70摄氏度左右时，要及时翻堆，使堆温不至于超过70摄氏度。70摄氏度以上时，微生物呈孢子状态，微生物的活性几乎为零。

3、pH值：在堆肥过程中，物料的Ph值会随着发酵阶段的不同而变化，但其自身有调节的能力。Ph值在5—8之间对堆肥无影响，偏离此范围，要对物料进行调节，如掺入成品堆肥。堆肥结束时的Ph值几乎都在8.5左右。

4、C/N比：一般控制在25左右，不合适要掺入其它他物料调节。

5、团粒度：控制在15—50毫米为宜。

有机肥原料不腐熟的危害

一、 传染病虫害。粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用导致病虫害的传播、作物发病，对食用农产品的人体健康也产生影响;未腐熟有机物质在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，导致植物病虫害的发生。

二、发酵烧苗。不发酵的生粪施到地里后，当发酵条件具备时，在微生物的活动下，生粪发酵，当发酵部位距根较近，或作物植株较小时，发酵产生的热量会影响作物生长，严重时导致植株死亡。

三、毒气危害。在分解过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

四、土壤缺氧。有机物质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性地处于缺氧状态，在这种缺氧状态下，会使作物生长受到抑制。

五、肥效缓慢。未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态才能被作物吸收利用。所以，未发酵直接施用使肥效减慢。

六、未经处理直接使用，粪便体积大，有效成分低，运输不便，使用成本高。

有机肥原料腐熟鉴别方法

我国各地利用各种工农业有机固体废弃物生产园艺作物栽培基质或堆制有机肥料的产业十分盛行。由于国内尚缺少科学统一的产品质量标准与工艺流程，市场上流通的相关产品质量良莠不齐，经常，发生由于使用未充分腐熟的基质或有机肥，造成蔬果、花木、草坪草等的育苗或栽培遭遇种种生长障碍，如抑制发芽、“烧根”、僵苗、黄化、生长衰弱甚至死株。主要原因在于未充分腐熟发酵。作为原料的秸秆类、畜粪类，在腐熟分解过程中的中间产物酚酸类和氨等，成为作物发芽与生长抑制物质残存于产品中，使用后就出现上述生长障害，给生产造成难以挽回的损失。

几种鉴定法简介如下：

1、塑料袋法(以畜禽粪尿为主的堆肥)

将以畜禽粪尿为主的堆肥产品装入塑料袋密封。若塑料袋不鼓胀，就可断定堆肥产品已腐熟(因未发酵肥料会产生气体)。

2、发芽试验法

将风干产品5克放入200毫升烧杯中，加入60℃的温水100毫升浸泡3小时后过滤，将滤出汁液取10毫升，倒进铺有二层滤纸的培养皿，排种100粒白菜、萝卜、黄瓜或番茄的种子，进行发芽试验过程。另设对照，培养皿中使用的是蒸馏水，种子与发芽试验方法与上相同，一般认为发芽率为对照区的90%以上，说明产品已腐熟合格。此法对鉴定含有木质纤维材料的产品尤其适用。

3、蚯蚓法

准备几条蚯蚓以及杯子、黑布。杯子里放入弄碎的产品，然后把蚯蚓放进去，用黑布盖住杯子，如蚯蚓潜入产品内部，表示腐熟，如爬在堆积物上面不肯潜入堆中，表明产品未充分腐熟，内有苯酚或氨气残留。

本技术适宜于处理的废弃物包括：

(1)粪便类 鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、马粪等动物粪便;

(2)秸秆类 玉米秸秆、稻草、麦秸、豆秸等农作物秸秆;

(3)壳糠类 稻壳、稻壳粉、花生壳粉、花生秧粉、谷糠、菌糠等;

(4)糟渣类 酒糟、酱油糟、醋糟、糠醛渣、木糖渣、酶渣、大蒜渣、糖渣等;

(5)饼粕类 豆饼、豆粕、油枯、菜籽饼等;

(6)其他 生活污泥、糖厂滤泥、糖泥、蔗渣等。

通过生物发酵腐熟，制作成达到NY525-2002(2012)标准的有机肥料。

有机肥原料发酵中影响因素及其控制

针对有机肥发酵的影响因素及其控制我们从6方面来进行阐述。

1、有机肥发酵过程中的翻堆

翻堆供氧是好氧发酵化生产的基本条件之一。翻堆的主要作用在于：

①提供氧气，加速微生物的发酵过程;

②调节堆温;

③干燥堆料。

翻堆次数少，通风量不足以提供给微生物充足的氧气，影响发酵温度的升高;翻堆次数多则有可能使肥堆的热量散失，影响发酵无害化程度。通常根据情况在发酵期间翻堆2-3次。

2、有机肥发酵过程中有机质的含量

有机质含量高低影响堆料温度和通风供氧。有机质含量过低，分解产生的热量不足以促进和维持发酵中嗜热性细菌的增殖，肥堆难于达到高温阶段，影响发酵的卫生无害化效果。而且，由于有机质含量低，将影响发酵产品的肥效和使用价值。

有机质含量过高，则需要大量供氧，这会给翻堆供氧造成实际困难，有可能因供氧不足，造成部分厌气条件。适宜的有机物含量为20-80%

3、C/N比 最适25：1

在发酵化中，有机C主要作为微生物的能源物质，大部分有机C在微生物代谢过程中氧化分解变成CO2而挥发，部分C则构成微生物自身的细胞物质。氮主要消耗在原生质合成之中，就微生物对营养的需要而言，最合适的C/N比在4～30。当有机物C/N比在10左右时，有机物被微生物分解速度最大。

随着C/N比增加，发酵时间相对延长。当原料的C/N比为20，30～50，78时,其对应所需的发酵化时间约分别为9～12天，10～19天，及21天，但当C/N比大于80:1时，发酵就难于进行。

各发酵原料的C/N比通常为：锯末屑300～1000，秸秆70～100，原料50～80，人粪6～10，牛粪8～26，猪粪7～15，鸡粪5～10，下水污泥8～15。

堆腐后C/N比将比堆腐前明显下降，通常在10～20:1，这种C/N比的腐熟发酵，农业利用肥效较好。

4、有机肥发酵过程中的水分

水分是否合适直接影响发酵发酵速度和腐熟程度。对污泥发酵而言，堆料合适的水分含量为55-65%。在实际操作中，简便的测定方法为：以手紧握物料能成团，有水迹出现，但水不滴出为宜。原料发酵最合适的水分为55%。

5、颗粒度

发酵化所需要的氧气是通过发酵原料颗粒孔隙供给的。孔隙率及孔隙大小取决于颗粒大小及结构强度，像纸张、动植物、纤维织物等，遇水受压时密度会提高，颗粒间孔隙大大缩小，不利于通风供氧。颗粒适宜大小一般为12-60mm.

6、有机肥发酵过程中的pH

微生物可在较大的pH范围内繁殖，合适的pH为6-8.5。发酵时通常不需要调整pH值。

文章TAG:有机肥原料
本文地址：http://www.skwto.com/skcp/yjf/502.html