A、烧碱可与酸性物质反应，但其具有极强的腐蚀性，且不经济，因此常用来改良酸性土壤的是较为廉价的熟石灰，故A错误；
B、二氧化碳溶于水形成碳酸，碳酸显酸性会使血液的pH减小，故B错误；
C、醋属于酸，溶于水显酸性，维生素C在酸性条件下较为稳定，所以可以在烹饪黄瓜时应加入少量的醋，故C正确；
D、碘单质不稳定，“加碘盐”是在食盐中加入适量碘酸钾而不是碘单质，故D错误．
故选：C．

　　土壤修复哪个好?

　　竹炭土壤修复菌剂是一款基于生物质炭的修复菌剂，它通过时科特有的炭菌复合技术，将生物炭和微生物巧妙地结合到一起，生物炭的孔洞结构与微生物的繁殖代谢，可以有效地促进土壤团粒结构形成，让土壤更透气，保水保肥性能更好!

　　产品特性如下

　　·富含稳定态生物炭，吸附钝化土壤重金属及农药残留，净化土壤环境;

　　·促进土壤团粒结构形成，增强土壤透气性、保温性、保水性、保肥性;

　　·为功能微生物生长繁育提供保护，补充有益菌，减少土传病害发生;

　　·改善土壤板结、酸化、盐渍化现象，恢复土壤生产力。