种植的葡萄发酸不甜,是由于土壤、光照、品种、肥料养分、水分、温度各方面影响的。我们可以从下面几个方面来改善：
一、土壤方面：如果土壤盐份太高，而土地又缺乏钙，产出的葡萄可能会有些酸。葡萄对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在PH值6.0~7.5时葡萄生长最好。
二、光照方面：葡萄是喜光植物，对光反应敏感。在充足的光照条件下，植株就生长茂盛，枝蔓中积累的有机养分多，而葡萄就会更甜。就比如在新疆种植的葡萄受到的日照量，所以新疆葡萄都特别甜。还有在2016年南方雨水特别多，光照量相比2015年差了些，所以今年的南方产的巨峰葡萄就不是很甜，比较去年酸得多些。
三、品种方面：如果一开始种植的酸品种的葡萄，就很难种植出很甜的葡萄。这是遗传和变异决定的。
四、肥料养分方面：适时给葡萄增施有机肥、压绿肥，补充足养分，葡萄就会长得更好，也会产生多些糖分。
五、水分方面：水分对葡萄生长和果实品种有很大的影响，在葡萄生长期，如土壤过分干旱，根系难从土壤吸收水分，葡萄叶片光合作用速率低下，制造养分少，葡萄很难甜起来。
六、温度方面：葡萄属于喜温植物，葡萄成熟的最适宜温度是25~32°C,在这样的条件下，有利于浆果的糖分积累和有机酸得分解。温度过高或者过低都会影响葡萄果实的品种。
希望这些建议对你有所帮助！

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