用厨房残余做有机肥的最大的好处，除了可以减少家中垃圾量，也能减轻焚化炉与垃圾填埋场的负担。如果将家中的有机与无机垃圾分开处理，可以避免家中垃圾腐败发臭引来蚊蝇，垃圾也不必每天倒；此外厨房残余经处理后可以变成有机肥料，可用在菜菜或花草上，不用再花钱买肥料。
以下介绍简单省钱的自制堆肥法，大约等三个月至半年，厨余就会变成黑褐色的粉末，也就是有机肥料，自用，送人两相宜。如果要让厨房残余更发酵，可以倒一点喝不完的含乳酸菌饮料或黑糖，加速发酵。
步骤一：用一般的塑胶桶，把底部打洞，成为简易的有机堆肥桶，找一些土e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333431356134壤(不能用黏土)来，在桶底铺上六，七公分的土。。堆肥桶一定要加盖，并用重物把盖子压紧，不要让空气进出，才能把厨余「闷熟」。堆肥桶底部打洞流出来的水，是最佳的「液体肥料」，可以拿来浇花，种菜。在堆肥桶底部的洞口接上同样口径的水管，直接接往废饮料瓶，就可以轻松盛接渗出水，也可避免臭味散出。我由于条件限制，没有把容器打洞，而是肥料发酵好后倒出来晒干粉碎后施肥用。
步骤二：把果皮，菜叶，骨头，剩饭等厨余的水分沥干后，铺平在桶子里，上面再铺土压实，避免臭味逸出。
步骤三：一层厨余一层厨余一层土，像三明治，千层派的做法一样，最后上层再铺一层较厚，约七，八公分的土。
若要让堆肥更「营养均衡」，可到市场上要一些鱼，鱼鳞，虾壳等，回家煮熟，沥干水分加在厨余之中，或到豆浆店要一些豆渣，增加厨余中的蛋白质。
厨房残余做堆肥有什么好处？
1.垃圾不再容易发臭滴水。
2.垃圾减量，轻松倒垃圾，垃圾随袋徵收后将可节省费用。
3.厨余水可做液肥及通乐(通马桶和水管)。
4.有机肥不仅可以增加肥力，还可以改善土壤。
做好的有机肥料大军：

　　有机肥哪个牌子好?—时科竹满作碳能微生物菌剂

　　竹满作碳能微生物菌剂根据微生物学和土壤学研发设计，采用竹炭、竹醋液、氨基酸、腐植酸、复合有益微生物菌群等原料，利用生物炭的多孔性和对微生物的保护性为基础制作而成的一款微生物菌剂炭基肥。

　　竹满作碳能微生物菌剂产品特性

　　·大量有益菌群在根际繁殖，抑制有害微生物的生长;

　　·通过微生物转化，固氮、解磷、解钾，释放土壤养分;

　　·吸附和钝化土壤重金属及农药残留，提高作物品质;

　　·丰富土壤矿物质，增加土壤有机质，提高作物产量;

　　·增强土壤通透性，提高作物根系活力，促进光合作用;

　　·锁住土壤中的营养成分，增强作物抗逆性，减少作物病虫害。